Роспотребнадзор: научный взгляд на здоровое питание обсудят ведущие ученые

13–14 ноября 2023 года в Москве состоится XVIII Всероссийский конгресс с международным участием «Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России».

Мероприятие, посвященное 300-летию Российской академии наук, организовано ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий» – стратегическим партнером проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание». В рамках сотрудничества проводится множество активностей, цель которых – популяризация принципов здорового образа жизни среди населения.

С участниками Конгресса поделятся опытом и новейшими научными достижениями ведущие отечественные и зарубежные ученые. В мероприятии примут участие представители академической науки, отраслевых научных центров, профильных министерств, организаторы здравоохранения, представители федеральных органов исполнительной и законодательной власти.

На Конгрессе будут представлены новейшие достижения в области оптимизации питания населения России, профилактики и лечения алиментарно-зависимых заболеваний, создания новых специализированных пищевых продуктов, качества и безопасности пищи, продвижения идей здорового питания и здорового образа жизни.

При общей позитивной тенденции питание многих россиян все еще остается несбалансированным и характеризуется избыточным потреблением животных жиров, добавленного сахара при заниженных уровнях потребления овощей и фруктов, картофеля, молочной продукции. При этом наблюдается дефицит жизненно важных витаминов, микроэлементов и минеральных веществ, которые должны поступать в организм с пищей. Нарушения питания приводят к росту социально значимых заболеваний, таких как ожирение, сахарный диабет, гипертоническая болезнь, снижающих качество и продолжительность жизни.

Решить эти и другие проблемы призваны инновации в науке о питании – нутрициологии, современные технологии изготовления полноценных пищевых продуктов, в том числе полученных из альтернативных источников пищи, новые стратегии оптимизации питания для всех категорий населения России, эффективный контроль качества и безопасности пищи и обязательно образование.

Конференцию откроет выступление руководителя Роспотребнадзора, главного государственного санитарного врача России А. Ю. Поповой на тему «Стратегия реализации государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации». Всего запланировано 2 пленарных заседания, 15 симпозиумов, 13 секционных заседаний, 2 школы непрерывного медицинского образования.

Вниманию собравшихся будут предложены темы: эпидемиология и оптимизация питания населения России; фундаментальные исследования в области нутрициологии; современные технологии профилактики и лечения алиментарно-зависимых заболеваний; питание детей и подростков; питание космонавтов; генетически модифицированные и альтернативные источники пищи; питание при экстремальных нагрузках и занятиях спортом; инновационные агро- и биотехнологии; национальные приоритеты здорового питания, вопросы питания населения в зоне СВО и раненых военнослужащих, качество и безопасность пищевых продуктов.

Дебютантом Конгресса станет новый образовательный кластер «Здоровое питание». Его задача – глобальная консолидация лидеров мнений: медицинских специалистов, законодателей, педагогов, представителей масс-медиа и родительской общественности для формирования у жителей России осознанной потребности в здоровом питании. На этой площадке возьмут слово и московские школьники в творческом проекте «Весело и интересно о том, что вкусно и полезно».

Наряду с авторитетными экспертами активность проявят участники Конкурса молодых ученых. Также на выставке известных производителей витаминов, специализированных пищевых и биологически активных добавок будет представлено множество новинок.

Больше информации – на сайте мероприятия.